• Germans Roca en reconeixement a la seva trajectòria de millora de la gastronomia. 

Comissió organitzadora territorial:

• President de la Diputació de Girona
• Rector de la Universitat de Girona
• Alcaldessa de Girona
• President del Consell Comarcal del Baix Empordà
• Director del Patronat de Turisme Costa Brava Girona
• President Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-St. Antoni
• President Càtedra del Vi i l'Oli de l'Empordà
• President Fundació Promediterrània - Museu de la Pesca
• President de la Federació d'Hostaleria de Gremis de les Comarques de Girona

President de la Comissió Territorial:

• Ramon Moreno Amich, Campus Alimentació i Gastronomia (UdG)

Direcció executiva de la Comissió territorial:

• Sílvia Aulet, Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme (UdG) i coordinadora del Comitè d'Experts.
• Francesc Galí, subdirector del congrés, Consell Comarcal del Baix Empordà

Comitè d'experts:

• Sílvia Aulet, Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme (UdG), directora executiva i coordinadora del Comitè d'Experts.
• Dolors Vidal, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme (UdG - Calonge-Sant Antoni), Campus Turisme (UdG)
• Jesús Francès, coordinador de la Càtedra del Vi i l'Oli de l'Empordà (UdG - Figueres)
• Carmen Carretero, esp. en tecnologia alimentària, directora del Campus Alimentació i Gastronomia (UdG)
• Elena Saguer, esp. en tecnologia alimentària, Institut de Tecnologia Agroalimentària, Campus Alimentació i Gastronomia (UdG)
• Joaquim Majó, Degà Facultat de Turisme (UdG)
• Lluís Mundet, director Màster en Turisme Cultural (UdG)
• Germà Coenders, Dept. d’Economia, Campus Alimentació i Gastronomia (UdG)
• Josep Lloret, esp. en pesca, director de la Càtedra Oceans i Salut Humana (UdG -  Aj. de Roses), Campus Patrimoni Cultural i Natural (UdG)
• Anna Pibernat, esp. en nutrició, Hospital Trueta, IdIBGi (CERCA - UdG)
• Isabel Salamaña, esp. en Geografia Rural i Agricultura, Institut de Medi Ambient, Campus Patrimoni Cultural i Natural (UdG)
• Joan Nogué, geògraf paisatgista, Campus Patrimoni Cultural i Natural (UdG)
• Neus Monllor, esp en territori, cuina i pagesia, Dept. Geografia, Campus Patrimoni Cultural i Natural (UdG)
• Joan Nogué, geògraf paisatgista, Departament de Geiografia (UdG), Campus Patrimoni Cultural i Natural (UdG)
• Pep Nogué, cuiner
• Iolanda Bustos, xef especialitzda en flora comestible i biodinàmica.
• Toni Vallory, xef, president del col·lectiu "Girona Bons Fogons"
• Vicenç Fajardo, xef representant del col·lectiu  "Cuina de l'Empordanet"
• Felip Hontoria, xef representant del col·lectiu "Cuina Volcànica"
• Joan Bogunyà, professor de cuina de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona
• Joan Tibau, esp. en producció animal, director del Centre IRTA de Monells
• Joan Bonany, esp. en producció vegetal, director de l'Estació Experimental Mas Badia-IRTA
• Héloïse Vilaseca, Directora d'I+R d'El Celler de Can Roca
• Evarist March, gastrobotànic i fundador de Naturalwalks
• Franc Aleu, artista
• Jordi Pigem, filòsof
• Salvador Garcia Arbós, gastrònom i periodista gastronòmic
• Jaume Fàbrega, gastrònom i escriptor
• Jaume Marin, Patronat de Turisme Costa Brava Girona
• Miquel Martí, director de la Fundació Promediterrània (Museu de la Pesca de Palamós)

Comissió tècnica territorial:

• Maria Buxó, tècnica del Campus de l’Alimentació i la Gastronomia (UdG), que actua com a coordinadora de la comissió tècnica. 
• Sílvia Aulet, representant de la Càtedra de Gastronomia Cultura i Turisme (UdG)
• Glòria Ñaco, representant de la Fundació Promediterrània, que actuarà com a tresorera
• Anna Cuadrat, tècnica del Patronat de Turisme Costa Brava Girona
• Judith Lloberol, representant del col·lectiu "Cuina de l'Empordanet"
• Carles Tubert, representant del col·lectiu "Cuina del Vent"
• Neus Giménez, representant del col·lectiu "Cuina Volcànica"
• Marina Figueras, representat Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona
• També es compta amb la col·laboració dels tècnics dels 8 Consells Comarcals de la província de Girona