Taula rodona amb Pere Puidomènech i Pere Planagumà. Pere Puigdomènech és Professor d'Investigació del CSIC i Director del Centre de Recerca en Agrigenòmica (CRAG), Consorci del CSIC, Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) i la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). Pere Planagumà és Cap de cuina del Restaurant Les Cols d'Olot. Distingit amb dues estrelles Michelin, ha relacionat paisatge i gastronomia a partir dels productes locals. Moderadora: Adela Farré, Directora de Comunicació i Relacions Externes de Biocat.