Lectura de Tesi Doctoral
Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica
A càrrec d'Anna Hereu Soms
Dirigida per la Dra. Teresa Aymerich Calvet i per la Dra. Sara Bover Cid
Tutoria de Ma. Dolors Parés Oliva