Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-St. Antoni

Activitats i notícies

Contacte

Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme de Calonge-Sant Antoni

Plaça Ferrater i Mora, 1

Edifici Sant Domènec

Despatx SDI-205

FACULTAT DE TURISME

17004 GIRONA

Tel. 972 419716

Tel. +34 628713711

 

 


Presentació

 

Gastronomia, cultura i turisme. Tres conceptes units en una càtedra de la Universitat de Girona presidida d'honor per Josep Roca. La creació de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni, que ha estat possible gràcies al compromís de l'Ajuntament de la població baix empordanesa que li dóna nom, té com a principal objectiu promocionar els estudis que s'encavalquen sobre els tres eixos de la gastronomia, la cultura i el turisme

Noticies

Cicle de ponències de debat i reflexió al voltant de diferents temes clau per el sector de l'alimentació i la gastronomia
Comença el cicle de ponències de debat i reflexió del Campus Alimentació i Gastronomia de la UdG
La sessió inaugural del cicle de ponències anirà a càrrec del Professor Albert Sasson, ex subdirector general de la UNESCO.

Cal formalitzar la inscripció a la següent pàgina web: http://www.udg.edu/jornadesalimentacio
21/06/2017
Ferran Adrià defensa a Girona la necessitat de comprendre l'origen de la cuina per impulsar la creativitat
Ferran Adrià defensa a Girona la necessitat de comprendre l'origen de la cuina per impulsar la creativitat
Durant la conversa, organitzada per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni, Ferran Adrià ha explicat la importància de connectar el coneixement bàsic, amb preguntes sobre què és la gastronomia o què és una hortalissa, per fer reflexionar el públic sobre el coneixement vinculat a la cuina
01/06/2017
Josep M. Fonalleras i Ferran Adrià conversen en "Sapiens, comprendre per crear. Una conversa amb Ferran Adrià"
Josep M. Fonalleras i Ferran Adrià conversen en "Sapiens, comprendre per crear. Una conversa amb Ferran Adrià"
L'acte tindrà lloc el dijous, 1 de juny, a les 19:00 hores, a l'Auditori del Centre Cultural La Mercè (GIRONA).

Cal formalitzar la inscripció a: coord.catedra.calonge@udg.edu
25/05/2017
Gastón Acurio i Joan Roca insten a millorar el món a través de la cuina
Gastón Acurio i Joan Roca insten a millorar el món a través de la cuina
El cuiner peruà i el gironí van posar en comú els seus coneixements gastronòmics i culturals, ahir al matí, en una conferència celebrada a la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona i organitzada per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni
18/05/2017
Joan Roca i Gastón Acurio conversen sobre la integració social a través de la cuina
Joan Roca i Gastón Acurio conversen sobre la integració social a través de la cuina a la UdG
L'acte tindrà lloc el dimecres, 17 de maig, a les 10:30 hores, a la Sala de Graus de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona (Pl. Ferrater Mora, 1. Edifici Sant Domènec).

Cal formalitzar la inscripció a: coord.catedra.calonge@udg.edu
11/05/2017
La Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme convoca set beques, destinades a estudis de l'àmbit de la gastronomia i l'alimentació
La Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni convoca set beques, destinades a estudis de l'àmbit de la gastronomia i l'alimentació
Les bases estaran disponibles a partir del dia 1 de juny d'aquest any 2017 i el període de presentació de sol·licituds serà entre el 2 de juny i el 12 de setembre del 2017

Poden sol·licitar les beques els estudiants preinscrits al Màster en Biotecnologia Alimentària i al Màster en Turisme Cultural de l'itinerari de gastronomia
23/03/2017