Càtedra de Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà

Presentació

Contacte

Càtedra de Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà

catedra.ve@udg.edu

Tel: 972 50 39 52

Dimecres de 10 a 14h

 

Presentació

La necessitat de preservar aquest patrimoni i de vetllar per la seva conservació i millora ha impulsat aquest  projecte. 

La Càtedra de Viticultura i Enologia Narcís Fages de Romà, creada per la Universitat de Girona, juntament amb l’Ajuntament de Figueres i el Consell Regulador DO Empordà inclou dues disciplines distintes però íntimament lligades: la viticultura, que comprèn des de l’ampelografia bàsica fins a les modernes tècniques del conreu de vinya, i l’enologia, com a conjunt de coneixements científics i tècnics que intervenen en tot el procés d’elaboració del vi.

L’Empordà, gràcies als avantatges edafològics, climàtics i els progressos tècnics en el procés de l’elaboració, ha aconseguit assolir una alta qualitat de vins i s’ha convertit en un important referent en el sector vitivinícola, que és avui una de les activitats econòmiques emergents i amb més perspectives de futur de les comarques gironines.

Aquesta càtedra porta un nom propi, per tal de distingir-la d’altres entitats o organismes dedicats a activitats similars o afins en altres punts del país. A la seva denominació específica, “Càtedra de Viticultura i Enologia de la UdG”, cal afegir el nom del figuerenc Narcís Fages de Romà. Es tracta d'un dels grans impulsors de l'agricultura gironina del segle XIX i un dels defensors més actius de la vinya empordanesa durant la crisi fil·loxèrica.

 


 

Presentació de la Càtedra - 11 de novembre de 2013 - Ajuntament de Figueres