If the contents are not translated, you can use the automatic translator

Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-St. Antoni

Activitats i notícies

Contacte

Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme de Calonge-Sant Antoni

Plaça Ferrater i Mora, 1

Edifici Sant Domènec

Despatx SDI-205

FACULTAT DE TURISME

17004 GIRONA

Tel. 972 419716

Tel. +34 628713711

 

 


Presentació

 

Gastronomia, cultura i turisme. Tres conceptes units en una càtedra de la Universitat de Girona presidida d'honor per Josep Roca. La creació de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni, que ha estat possible gràcies al compromís de l'Ajuntament de la població baix empordanesa que li dóna nom, té com a principal objectiu promocionar els estudis que s'encavalquen sobre els tres eixos de la gastronomia, la cultura i el turisme

Noticies

10/6/2017
Aquests dos cuiners amb 2 estrelles Michelin han protagonitzat avui un Diàleg Gastronòmic organitzat per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme
Els xefs Fina Puigdevall i Raül Balam reivindiquen la cuina com un Art
Aquests dos cuiners amb 2 estrelles Michelin han protagonitzat avui un Diàleg Gastronòmic organitzat per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme i moderat pel periodista gastronòmic, Salvador Garcia-Arbós
9/27/2017
Professionals de la gastronomia i el turisme han debatut avui sobre el present i el futur del sector en un acte organitzat per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme
Innovació, gestió eficient, diferenciació, autenticitat i honestedat, claus per al futur del turisme a la Costa Brava
Professionals de la gastronomia i el turisme han debatut avui sobre el present i el futur del sector en un acte organitzat per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme.

La taula rodona ha estat moderada pel Dr. José Antonio Donaire
9/15/2017
Els estudiants becats per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme proposen estratègies per enfortir el turisme cultural i gastronòmic a Girona i la Costa Brava
Reconeguts professionals del sector debatran les tesis finals de màster dels alumnes becats per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni
Els estudiants becats per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme proposen estratègies per enfortir el turisme cultural i gastronòmic a Girona i la Costa Brava
9/14/2017
Cicle de ponències de debat i reflexió al voltant de diferents temes clau per el sector de l'alimentació i la gastronomia
Comença el cicle de ponències de debat i reflexió del Campus Alimentació i Gastronomia de la UdG
La sessió inaugural del cicle de ponències anirà a càrrec del Professor Albert Sasson, ex subdirector general de la UNESCO.

Cal formalitzar la inscripció a la següent pàgina web: http://www.udg.edu/jornadesalimentacio
6/21/2017
Ferran Adrià defensa a Girona la necessitat de comprendre l'origen de la cuina per impulsar la creativitat
Ferran Adrià defensa a Girona la necessitat de comprendre l'origen de la cuina per impulsar la creativitat
Durant la conversa, organitzada per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni, Ferran Adrià ha explicat la importància de connectar el coneixement bàsic, amb preguntes sobre què és la gastronomia o què és una hortalissa, per fer reflexionar el públic sobre el coneixement vinculat a la cuina
6/1/2017
Josep M. Fonalleras i Ferran Adrià conversen en "Sapiens, comprendre per crear. Una conversa amb Ferran Adrià"
Josep M. Fonalleras i Ferran Adrià conversen en "Sapiens, comprendre per crear. Una conversa amb Ferran Adrià"
L'acte tindrà lloc el dijous, 1 de juny, a les 19:00 hores, a l'Auditori del Centre Cultural La Mercè (GIRONA).

Cal formalitzar la inscripció a: coord.catedra.calonge@udg.edu
5/25/2017
Gastón Acurio i Joan Roca insten a millorar el món a través de la cuina
Gastón Acurio i Joan Roca insten a millorar el món a través de la cuina
El cuiner peruà i el gironí van posar en comú els seus coneixements gastronòmics i culturals, ahir al matí, en una conferència celebrada a la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona i organitzada per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni
5/18/2017
Joan Roca i Gastón Acurio conversen sobre la integració social a través de la cuina
Joan Roca i Gastón Acurio conversen sobre la integració social a través de la cuina a la UdG
L'acte tindrà lloc el dimecres, 17 de maig, a les 10:30 hores, a la Sala de Graus de la Facultat de Turisme de la Universitat de Girona (Pl. Ferrater Mora, 1. Edifici Sant Domènec).

Cal formalitzar la inscripció a: coord.catedra.calonge@udg.edu
5/11/2017