If the contents are not translated, you can use the automatic translator

Events

Cerca d'activitats


  

Events archive

Recerca en viu, a l'Espai del Peix. Palamós
 
Inici:
26/10/2011 10:30
Fi:
26/10/2011 12:00
Lloc:
Espai del Peix. Llotja del Peix, Moll Pesquer. Palamós
Organitza:
Càtedra d'Estudis Marítims (Universitat de Girona - Ajuntament de Palamós) i Documare. Centre de Documentació de la Pesca i el Mar

 espai-peix-cuina_recerca_viu_2

Sessions d'investigació acadèmica, cuina i gastronomia unides i obren als visitants. Organitzades en el marc de la recerca "Els orígens de la oferta restauradora de peix a la comarca del Baix Empordà: la cuina dels pescadors" i dirigida per Documare i la Càtedra d'Estudis Marítims (Universitat de Girona - Ajuntament de Palamós), l'objectiu és documentar i recuperar la cuina tradicional de les embarcacions de pesca, transmesa a les llars de la mà de les dones i els seus descendents. Així, diferents ranxers, dones de pescadors i familiars cuinen en directe als fogons de l'Espai del Peix els plats més habituals de la cuina d'a bord, mentre l'equip documenta la recepta i interroga el cuiner sobre diferents aspectes d'aquesta cuina marinera.

Aquest dimecres 26 d'octubre prepararem un arròs de congre amb espinacs i mongetes del ganxet amb les dones de pescador Maria Samarra i Pepita Samarra.