If the contents are not translated, you can use the automatic translator

Events

Cerca d'activitats


  

Events archive

Recerca en viu, a l'Espai del Peix de Palamós
 
Inici:
21/09/2011 10:30
Fi:
21/09/2011 12:00
Lloc:
Espai del Peix. Llotja del Peix, Moll Pesquer. Palamós
Organitza:
Càtedra d'Estudis Marítims (Universitat de Girona - Ajuntament de Palamós) i Documare. Centre de Documentació de la Pesca i el Mar

Sessions d'investigació acadèmica, cuina i gastronomia unides i obren als visitants. Organitzades en el marc de la recerca "Els orígens de la oferta restauradora de peix a la comarca del Baix Empordà: la cuina dels pescadors" i dirigida per Documare i la Càtedra d'Estudis Marítims, l'objectiu és documentar i recuperar la cuina tradicional de les embarcacions de pesca, transmesa a les llars de la mà de les dones i els seus descendents. Així, diferents ranxers, dones de pescadors i familiars cuinen en directe als fogons de l'Espai del Peix els plats més habituals de la cuina d'a bord, mentre l'equip documenta la recepta i interroga el cuiner sobre diferents aspectes d'aquesta cuina marinera.

Iniciem les sessions d'aquest nou curs obertes al públic amb una bastina amb romesco. El cuiner serà el pescador Ricard Déu.