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Disseny assignatura




Introducció al turisme i hostaleria (3153G01096/2018)


Dades generals  
  • Curs acadèmic : 2018
  • Descripció : Recull de coneixements relatius al mon del turisme i de la hoteleria: descripció, estructura, aspectes socials i economics de l'activitat.
  • Crèdits ECTS : 6

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  Grups
Grup A

Durada : Anual

Professorat : BENET MAIMI POU

Idioma de les classes : Castellà (100%)

Horaris :

Activitat Horari Grup de classe Aula
Teoria1
Pràctiques d'aula1
Prova d'avaluació1

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  Competències
  1. Identificar i valorar les implicacions ètiques de l'activitat turística i hotelera
  2. Dur a terme procediments d'anàlisi i síntesi per interpretar l'activitat hotelera i de restauració
  3. Utilitzar els idiomes estrangers estudiats com a vehicles normalitzats de comunicació internacional

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  Continguts

  1. Bloque 1. Aspectos teóricos y evolución del fenómeno turístico

  2. Tema 1 . INTRODUCCIÓN AL TURISMO 1.1. Que es el turismo : una actividad interdisciplinaria. 1.2. Psicología y sociología del turismo. 1.3. Historia del turismo.

  3. Tema 2 . LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURISTICO I LA POLITICA TURÍSTICA. 2.1. Oferta y demanda Turística. 2.2. Tratamiento del sector turístico en función de la política de cada país. 2.3. Organización turística , Administración central, Autonómica y municipal.

  4. Bloque 2. Mercados turísticos: elementos y tendencias

  5. Tema 3 . ECONOMIA DEL TURISMO Y DE LA EMPRESA TURISTICA. 3.1. Concepto de la economía del turismo. 3.2. El turismo dentro del sector terciario. 3.3. Turismo, PIB, Balanza de pagos. 3.4. El turismo y el mercado. 3.5. Gestión de la empresa turística. 3.6. Clases de empresas turísticas.

  6. Tema 4 .SERVICIOS TURISTICOS 4.1. Alojamientos turísticos. 4.2. Restauración. 4.3. Trasportes turísticos 4.3.1 Trasporte aéreo. 4.3.2 Transporte por carretera. 4.3.3 Transporte por ferrocarril. 4.3.4 Transporte marítimo y fluvial. 4.4. Agencias de viajes y touroperadores

  7. Tema 5. GEOGRAFIA DEL TURISMO 5.1. Grandes áreas de atracción turística mundial. 5.2. Núcleos flujos y centros turísticos. 5.3. Itinerarios turísticos. 5.4. Planificación del espacio turístico. 5.5. Municipio turístico. 5.6. Impacto del turismo versus urbanismo y ecología.
  Activitats
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Altres01212
Classes participatives301949
Elaboració de treballs121830
Lectura / comentari de textos01010
Prova d'avaluació21214
Treball en equip102535
Total 5496150

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  Bibliografia
  • Fernando Bayon (1999). 50 años del turismo Español. Madrid: Ed. Ramon Areces.
  • Carlos Vogeler / E. Hernández (1997). Estructura y Organización del mercado turístico . Madrid: Centro de Estudios de Ramón Areces.
  • Bayon, F. (1997). Ordenación de alojamientos y restauración. Madrid: Sintesis.
  • Cals, J. (1974). Turismo y política en España. Madrid: Ariel.
  • Josep A. Ivars (2003). Planificación turística de los espacios regionales en España. Madrid: Sintesis.
  • Colección Universidad (2003). La estructura económica de los mercados turísticos. Inst. de Estudios Económicos.
  • Introducción al Turismo Compendio de estadísticas del turismo (1998). OMT.
  • L.J. Lickorish / C. L. Jenkins (1997). Una introducción al Turismo. Síntesis.
  • Fernandez, I. (1991). Historia general del turismo de masas. Alianza editorial.
  • Figuerola, M. (1990). Elementos para el estudio de la economía de la empresa turística. Sintesis.
  • Flipo, J.P. (1991). Gestión de empresas de servicios. EADA Gestión .
  • Secretaria general de turismo (1991). Libro blanco del turismo español. Ministerio de Turismo, Industria y Comercio .
  • Valls, J.F. (1996). Las claves del mercado turístico. Deusto.
  • Salvador Anton Clavé (2005). Parques temáticos. Más allá del ocio. Ariel.
  • Mª Isabel Jaimez Gago (2004). Políticas públicas y Turismo. Junta de Andalucía.
  • Jordi Montaner Montejano (2002). Política y relaciones turísticas internacionales. Ariel Turismo.
  • Jordi Montaner Montejano (1996). Estructura del marcado turístico. Síntesis.
  • Juan Mª Jaén (1999). Aspectos socioeconómicos y educativos en el Turismo. Universidad Pont. de Salamanca.
  • Albert Blasco (2002). La empresa y el producto turístico. Civitas.
  • Luis de Borja (2002). El consumidor turístico. Esic.
  • Benjamín de Alcázar (2002). Los canales de distribución en el sector turístico. Esic.
  • José R. Díaz (1991). Geografía del Turismo. Síntesis.
  • Javier Callizo Soneiro (1991). Aproximación a la geografía del Turismo. Síntesis.
  • Jordi Calabuig / M. Ministral (1994). Manual de geografía turística de España. Síntesis.
  • D.A. Barredo / Jordi Calabuig (2001). Geografía mundial del Turismo. Síntesis.
  • Gomez, J. (1997). Rutas e itinerarios turísticos en España. Síntesis.

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  Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació
Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
El profesor presenta los conceptos básicos de la asignatura. Analizar casos prácticos y noticias. Ver la evolución de algún caso real y proceder a su discusión. Saber dónde buscar y seleccionar la información. Que el alumno participe en todos los debates y discusiones. Participar en debates previa preparación. Realizar trabajos que irán apareciendo a lo largo del curso. Exponer de forma correcta los trabajos realizados. Resolver los ejercicios que se planteen durante el curso. Capacidad de trabajo en equipoParticipación semanalmente en los diferentes temas que vayan surgiendo, así como la realización de pequeños trabajos periódicos referentes a dichos temas: 20%
Registro de asistencia: 5%
25
Realización de un trabajo individual que tenga relación con la asignatura, y presentación en clase del mismoContenido del trabajo; formato de exposición del trabajo; acotamiento del tiempo de presentación15
Examen de evaluación final Examen de final de curso, en formato escrito50
Realización de un trabajo en equipo que tenga relación con la asignatura, y presentación en claseContenido del trabajo; formato de exposición del trabajo; acotamiento del tiempo de presentación10

 

Qualificació

La evaluación continua constituye un elemento clave debido a que la metodología utilizada en la asignatura se apoya básicamente en el método del aprendizaje tutorado.

Será objeto de evaluación la adquisición gradual de las distintas competencias que se establecieron previamente como objetivos.

El profesor llevará un control de asistencia, donde se anotarán observaciones sobre la participación activa del alumno/a en clase.

Se evaluará la resolución por parte del alumno/a de las actividades teórico-prácticas propuestas en clase por el profesor, así como la supervisión que hará el profesor del portafolio de la asignatura que deberá tener al día el alumno.

Para superar la asignatura, se deberá alcanzar un mínimo del 50% de la calificación total, puntuación que se podrá obtener a través de estas vías:
- Asistencia a clase y participación activa con un 25% de la nota final
- Actividades teórico-prácticas propuestas por el profesor se calificará con un 25% de la nota final
- Prueba escrita al final de curso que se calificará con un 50% de la nota final.

La asistencia al 80% de las clases es el mínimo requerido; esto significa que no se admiten más de 5 faltas de asistencia (10 h).

En la prueba escrita el alumno deberá obtener una calificación mínima de 4 sobre 10 para que pueda sumar la calificación de la asistencia a clase y de las actividades.

Evaluación Global
Los alumnos que hayan optado por la evaluación global deberán realizar un trabajo individual que deberán exponer en clase el día que marque el profesor y realizar un examen final
Trabajo…………… 50%
Examen…………… 50%
Deberán aprobar las dos partes.

Reevaluación
Los alumnos que no lleguen al 80% de asistencias en la modalidad de evaluación continua, así como los que no hayan superado la asignatura en la evaluación continua o global, respectivamente, deberán realizar un trabajo individual que deberán exponer en clase el día que marque el profesor y realizar un examen final
Trabajo…………… 50%
Examen…………… 50%
Deberán aprobar las dos partes.

Criteris específics de la nota «No Presentat» :

El/la estudiante que no se presente a ninguno de los dos exámenes mencionados tendrá la calificación de “No presentado”.

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  Observacions
Esta asignatura supone la primera ventana curricular a la realidad compleja del fenómeno turístico. Dado su carácter interdisciplinar y transversal, su relación con otras asignaturas es fundamental y se tiene en cuenta en todo el desarrollo de la misma.

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